Producteurs de Violine de Borée

Herr Georges Murillon

07310 Borée

Telefon : 04 75 29 35 01

http://www.goutez-l-ardeche.com

La Violine, nom que lui donnaient autrefois les anciens dans la Région, de forme ronde, a une peau noire et la chair violette (différente de la Vitelotte). Elle conserve sa couleur après la cuisson.

Agréable au palais, elle laisse un subtil goût de châtaigne et noisette en fin de bouche. Cuite à l'eau, à la braise, en purée, en chips…, elle trouve toute sa plénitude, mais elle peut être préparée de multiples façons.

Période d'ouverture


descriptionTarif_gratuit

No

nahe

Geolocation

Breite : 44.898407

Länge : 4.239051

Altitude : 1100 m

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Source des données

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Données mises à jour le 06/Mar/2019 01:06:53